你不知道的能让人不易衰老的食物，居然是它

如何挑选银耳

银耳性质平和，可与多种食材搭配，煲汤、煮、炖均佳，是秋冬季进补佳品。

功效：滋阴、润肺，止咳润肠，还能清虚热；

这个搭配特别适合秋天。

红枣是养血的好食材，而银耳能滋阴、阴、血同源，两种食材搭配起来可滋阴养血、润泽肌肤，对女性非常有益。

银耳健脾，莲子养心，两者搭配，即美容养颜又养心安神。

切忌：莲子中的绿芯虽苦，但能清心火，建议大家不要将莲芯剔除。

银耳滋阴，枸杞属于温补的食材，两者搭配有滋补肝肾、益精明目的效果。枸杞银耳羹红白两相宜，银耳黏糊，枸杞酸甜，口感很好。

1、银耳一定要选肉厚而朵整的，其可溶性膳食纤维含量会更高；

2、用温水或凉水泡发。

3、烹饪之前，可将银耳先隔水蒸15分钟左右，然后再按正常方法加水烹饪。

银耳药性平和，服用安全，有滋补强壮的作用，适合长期食用。